海老炒飯(帽子のっけ)
りこりこのり @cook_40153514
ふわふわ卵を自分で崩しながら食べるのが新しい炒飯です。
このレシピの生い立ち
ご近所の中華屋さんに卵の乗った炒飯の写真があったので、作ってみました。
海老炒飯(帽子のっけ)
ふわふわ卵を自分で崩しながら食べるのが新しい炒飯です。
このレシピの生い立ち
ご近所の中華屋さんに卵の乗った炒飯の写真があったので、作ってみました。
作り方
- 1
具材を切っておきます。
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- 2
炊いたご飯に創味シャンタンを加えて混ぜます。
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- 3
中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、海老→玉ねぎ→ミックスベジタブル→カマボコの順に加えて炒めます。
-
- 4
②のご飯を加え、胡椒をふり入れて、さらに炒めます。
-
- 5
最後に(お好みで長ネギ)醤油をふり入れて炒めます。
炒飯の完成です！ -
- 6
卵を割り、塩２つまみ入れてかき混ぜます。
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- 7
中火で熱したフライパンに、サラダ油を入れ、⑥の卵でふわふわ卵を作ります。
-
- 8
⑤の炒飯に⑦のふわふわ卵を乗せて、帽子のっけ海老炒飯の完成ですv(´▽｀*)
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コツ・ポイント
シャンタンは混ざりにくいので、温かいごに先に混ぜておきます。
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