具材を用意します。
ピーマン、にんじん、しいたけ、たけのこ、豚肉は細切りに。
（今回豚肉はミンチを使用してますが何でも）

フライパンに大匙1程度の油を熱して豚肉を炒めます。

ある程度火が通ったらビーフンを乗せます。

その上に切った具材をのせてー

下記分量の水を入れます。
蓋をして中火で1分半火熱します
1袋190cc
2袋340cc
3袋410cc
4袋520cc

ビーフンを裏返します。
再び蓋をして中火で1分半火熱します。

蓋をとり、ビーフンの色むらがなくなるように軽くまぜ水分を飛ばします。
★ここで味見してみて、味が薄ければ少しだけ塩胡椒

具、春巻の皮、水溶き小麦粉
を用意して春巻きを巻いていきます♪

春巻の皮の真ん中より下に
具1/10くらいの量をのせます。

下部を一回転させ

両端を折ります。
（巻きにくければココで水溶き小麦粉で少し止めると巻きやすくなります）

手前からクルクルと巻いて
上部に水溶き小麦粉をつけて巻き終わりを留めましょう。

春巻き10本まきまき

※冷凍するならココで！
１つづつラップにくるんで冷凍すると、いつでも揚げるだけで食べれて便利♡

揚油を150〜160度に熱して春巻きを揚げていきます。

温度を少しあげつつ様子をみて
ひっくり返してー♪

両面きつね色に揚がったら油切りの網に乗せて油を切ります

お皿に盛り付けて完成！

【備考】ビーフンの作り方