とろとろ牛乳寒天

粉寒天2g、水150ccをよく混ぜ合わせ、電子レンジ加熱します。自動で構いませんが、沸騰したら加熱を止めてください。

その後、良く撹拌して粉寒天のダマが無いように気を付けてください。

牛乳500ccに大さじ4の砂糖を加えて電子レンジ加熱します。50度くらいになれば十分です。

寒天水溶液と温めた牛乳を数度に分けてバットにて混ぜ合わせます。混ざったら放置して冷まします。

1時間ほど放置したら、分離仕掛けているはずなので、大雑把に撹拌して均一化させます。

粗熱が取れたら冷蔵庫で一夜程度冷やします。これにて完成。