鰻と万願寺とうがらしの和風パスタ

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クックCHUZZ3☆ @cook_40110731

少ない鰻の蒲焼きを家族でシェア出来て満足出来る一品
です。鰻の蒲焼きアレンジ是非是非お試しください
このレシピの生い立ち
頂き物の冷凍鰻蒲焼きが微妙に残りいつもなら櫃まぶしとかちらし寿司にするのですがパスタが食べたくて考えました。

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材料

3人分
  1. 鰻蒲焼き 1〜2尾
  2. パスタ 240g〜300g
  3. 万願寺とうがらし ２本
  4. 九条ネギまたは長ネギ 1〜２本
  5. 蒲焼きのタレ 大2〜3
  6. 山椒粉 お好みで
  7. オリーブオイル 大1

作り方

  1. 1

    蒲焼きは1㌢幅に切り万願寺とうがらしはタネを取り九条ネギは蒲焼きの長さに合わせて切る

  2. 2

    鍋に水を入れ沸騰したら塩を入れてパスタを入れ指示時間通りに茹でる

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて火を付け中火にして温まったらネギと万願寺とうがらしを入れて炒める。

  4. 4

    野菜に火が通ったら鰻蒲焼きを入れ蒲焼きのタレを入れざっと混ぜて茹で上がってパスタを入れて更に混ぜ合わせる

  5. 5

    お皿に盛り付け山椒粉を振って完成

コツ・ポイント

鰻蒲焼きの幅はお好みの大きさで。タレも味付けが薄い様なら足して下さい。オイルパスタがお好きなら仕上げにオリーブオイルを回しかけても美味しいと思います。
山椒粉は必ず入れて下さい。

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