豚しゃぶのおかずナムル・ねぎ塩レモンだれ
マウタロー @cook_40416192
お肉が入るので、メインおかず級の食べ応えと存在感があります。
このレシピの生い立ち
いつも麺つゆやポン酢の和え物になってしまうので、違う味付けにしてみました。
豚しゃぶのおかずナムル・ねぎ塩レモンだれ
お肉が入るので、メインおかず級の食べ応えと存在感があります。
このレシピの生い立ち
いつも麺つゆやポン酢の和え物になってしまうので、違う味付けにしてみました。
作り方
- 1
もやし、春雨をそれぞれ水に浸けておきます。
※春雨は柔らかくなったら半分にハサミでカットしておきます。 -
- 2
もやし、春雨、しゃぶしゃぶ用豚肉をそれぞれ茹でます。
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- 3
豚肉は、沸騰したお湯にコップ半分ぐらいの量の水を入れてから茹でると、柔らかく美味しく茹で上がります。
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- 4
大豆もやしを使う場合は、豆の部分に火が通ったらザルに移して、２回水洗いした後、氷水で１回洗ってギュっと絞ります。
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- 5
ねぎ塩レモンだれを作ります。
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- 6
もやし、豚肉、春雨を合わせて
ごま油をひと回しした後、
ねぎ塩レモンだれで和えて出来上がりです。 -
- 7
動画はコチラです。
https://youtu.be/U5-gm3o0unE
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コツ・ポイント
普通のもやしを使う場合は、水から茹でるとシャキシャキになります。
和え物は時間が経つと味が落ちるので、食べる時に食べる分だけ和えるのがオススメです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21598417
