【大崎市】まぐろとなすのみそ炒め【給食】
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999
甘じょっぱいみそだれでごはんが進みます。
このレシピの生い立ち
大崎市でたくさん作られているなすを子どもたちにおいしく食べてもらうためのレシピで学校給食の人気レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
まぐろが柵の場合は一口大に切る。◆の調味料で下味をつけ,片栗粉をつけて170℃の油で3分揚げる。
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- 2
なすは乱切りにして170℃の油で素揚げにする。
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- 3
枝豆は茹でてさやから出しておく。
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- 4
フライパンに★の調味料を入れて火にかけ,揚げたまぐろとなすと枝豆を入れてからめる。
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- 5
皿に盛りつけ,いりごまをちらしたら完成♬
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コツ・ポイント
揚げたなすとまぐろは油をしっかり切ってください。
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