作り方
- 1
パスタを茹でる際に塩を適量入れ規定の分数より1〜2分長く茹でる
※茹で汁を大さじ1の量残しておく
材料を準備する -
- 2
フライパンに★をいれ中火〜強火で炒める。
玉ねぎが透き通ってきたらピーマンと砂糖を入れてさらに炒める。 -
- 3
フライパンのスペースを半分開け、●を流し入れる。フツフツして煮立ってきたらすぐに具材と混ぜ合わせる。※焦げないよう注意
-
- 4
パスタ、茹で汁、ブラックペッパーを加えてソースが絡むように炒める
火を止めてバターを加え、全体に馴染ませる -
- 5
お皿に盛り付け、お好みでパセリ、パルメザンチーズ、タバスコ等を振りかけて完成★
-
コツ・ポイント
パスタの茹で汁用の塩は水1Lに対して小さじ2
今回はレンジ用パスタケースを使用している為、小さじ1です
パスタを茹でたあと冷蔵庫で8時間以上寝かせるとよりモチモチ食感になります◎
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