完熟トマトで♪エリンギ、かき玉のお味噌汁
もみたん☆ @cook_40251356
トマト丸ごと！柔らかくなった完熟トマト救済レシピ♪
キノコのだしたっぷりの美味しいお味噌汁です♡
このレシピの生い立ち
母が毎年送ってくれる美味しいトマトを活用したくて♬トマトは一般的に夏が旬と言われていますが、本当に美味しい時期は春〜初夏、秋〜冬とも言われています★
完熟トマトで♪エリンギ、かき玉のお味噌汁
トマト丸ごと！柔らかくなった完熟トマト救済レシピ♪
キノコのだしたっぷりの美味しいお味噌汁です♡
このレシピの生い立ち
母が毎年送ってくれる美味しいトマトを活用したくて♬トマトは一般的に夏が旬と言われていますが、本当に美味しい時期は春〜初夏、秋〜冬とも言われています★
作り方
- 1
トマトのヘタを取る。
- 2
小鍋に水、エリンギを入れて火をつける。
卵を溶いておく。 - 3
エリンギに火が通ったら、一度火を止め
味噌を入れて調整。 - 4
再度火をつけ、鍋をかき混ぜながら温め、汁がボコボコしてきたら卵を流し入れる。
- 5
鍋が沸騰して卵が広がり浮いてくるまで待ち、箸で軽く混ぜる。
- 6
とろ火にして①のトマトを入れ、箸などを使って鍋の中で適当な大きさに潰す。
- 7
お好みで少し煮て、お椀に盛り付ける。
小ネギを散らして出来上がり♪ -
- 8
うなぎとトマトの食べ合わせは最強！
夏バテ予防、食欲不振の解消にもピッタリです★ - 9
2023.8
「トマト エリンギ」の人気検索で
トップ3入りしました♬
2023.9
1位になりました☆✨ - 10
◉2023.9.5
「トマト味噌汁」の人気検索でトップ10
入りしました♪✨ - 11
ありがとうございます♡
2023.9
「エリンギ 味噌汁」の人気検索でトップ10入り♪
コツ・ポイント
トマトは鍋に入れてから潰す。
余ったちゃんぽんの残り汁に水を足して作っても美味しく出来ます。
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その他のレシピ
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