節約★ぶっかけミョウガの鶏南蛮★高野豆腐

元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika

チキン南蛮タルタルソース
毎日食べたいくらい大好き
ミョウガ入りのタルタルは
ビール好きに最高♡
夏に爽やか
茹で卵不要
このレシピの生い立ち
鶏胸肉で作るつもりが、解凍しておくのを忘れたので、常備している高野豆腐を使ったのがきっかけです。

高野豆腐は美味しく手軽で、節約にもなります。
よく作るメニューです。
夏はミョウガ入りのタルタルソースがお気に入りです。
家族に大人気です♪

節約★ぶっかけミョウガの鶏南蛮★高野豆腐

チキン南蛮タルタルソース
毎日食べたいくらい大好き
ミョウガ入りのタルタルは
ビール好きに最高♡
夏に爽やか
茹で卵不要
このレシピの生い立ち
鶏胸肉で作るつもりが、解凍しておくのを忘れたので、常備している高野豆腐を使ったのがきっかけです。

高野豆腐は美味しく手軽で、節約にもなります。
よく作るメニューです。
夏はミョウガ入りのタルタルソースがお気に入りです。
家族に大人気です♪

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材料

  1. 高野豆腐 3個
  2. 片栗粉 大さじ1
  3. こめ 大さじ1
  4. ※醤油※みりん 大さじ1.5
  5. ※酒※お酢 各小さじ2
  6. ゴマ 小さじ2
  7. 1個
  8. きび砂糖 小さじ1/3
  9. ○ニンニクチューブ 1センチ
  10. ○岩塩○黒胡椒 適量
  11. ○マヨネーズ 大さじ2
  12. ミョウガ 1本
  13. レモン汁(あれば 数滴

作り方

  1. 1

    卵を崩しておく
    爆発を防ぐため

    ラップしてレンジ600w1分

  2. 2

    ミョウガは小口切り

  3. 3

    卵をぐちゃぐちゃにし、○を加える
    ミョウガも入れて混ぜる

  4. 4

    ※を合わせておく

  5. 5

    50℃の湯に5分浸して、高野豆腐を戻す

    水気を絞り、高野豆腐を縦に3等分にカットする

  6. 6

    冷たいフライパンに、高野豆腐と片栗粉を入れる

    まだ火は点けない

  7. 7

    箸でグルグル
    片栗粉が高野豆腐にくっつくまで。

  8. 8

    こめ油を加え、火を点け表面を焼く

  9. 9

    焼き色がついたら、火を消し※をざばーっとかける

    火を点けて、煮詰めてゴマ油をかけて出来上がり

  10. 10

    お皿に高野豆腐を置き、○をのせる

    小ネギを飾りました。

    #クックパッドアンバサダー

  11. 11

    コチラは冷めても美味しいです。
    冷たくしていただけます♪
    ビールに合う♡

コツ・ポイント

おつまみに最高!

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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