☆オクラの梅唐揚げ☆
みさこママ @tsuji5219
オクラ唐揚げの香ばしさとコクの中に梅の風味を効かせたやみつき！オクラの梅唐揚げ✨ おやつやおつまみにも最高✨
このレシピの生い立ち
オクラ唐揚げを食べてとても美味しいと感じたのですが、もう少し味に芯をつけたいと感じていたのでオクラと相性抜群な梅を加えてほんのり梅風味に作ってみました。
☆オクラの梅唐揚げ☆
オクラ唐揚げの香ばしさとコクの中に梅の風味を効かせたやみつき！オクラの梅唐揚げ✨ おやつやおつまみにも最高✨
このレシピの生い立ち
オクラ唐揚げを食べてとても美味しいと感じたのですが、もう少し味に芯をつけたいと感じていたのでオクラと相性抜群な梅を加えてほんのり梅風味に作ってみました。
作り方
- 1
オクラは、板ずりはせずに額を包丁で削ぎ取り、一口大に切ったらポリ袋に入れる。
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- 2
梅は、微塵切りにし、ポリ袋に入れる。
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- 3
☆を加えてよく揉み込んだら片栗粉を加え、まぶす。(2回にわけるのが衣がきれいにつきやすい)
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- 4
中火に熱したフライパンにごま油をしき、衣をつけたオクラを並べて揚げ焼きすれば完成！
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コツ・ポイント
揚げ焼きする場合、額をそぎとるだけで板ずりは不要。梅干しは、小さめだとほんのり梅の風味がつくくらいのためお好みですが中〜大がオススメです。ごま油で揚げ焼きすることで香ばしいコクと香りでやみつきになります！
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