なんちゃって！会津城下町のソースかつ丼
福島県 @fukushima
噛むとしいたけのうま味がじゅわっと感じられ、かつ丼よりヘルシーです。
ヘルシーですが、満足感を感じられる一品です。
このレシピの生い立ち
第５回福島県きのこ料理コンクールで奨励賞を受賞した郡山女子短期大学１年（当時）相樂亜美さん考案のレシピです。
なんちゃって！会津城下町のソースかつ丼
噛むとしいたけのうま味がじゅわっと感じられ、かつ丼よりヘルシーです。
ヘルシーですが、満足感を感じられる一品です。
このレシピの生い立ち
第５回福島県きのこ料理コンクールで奨励賞を受賞した郡山女子短期大学１年（当時）相樂亜美さん考案のレシピです。
作り方
- 1
しいたけの軸をとり、キャベツを千切りにする。
- 2
しいたけに小麦粉、卵、パン粉の順につける。
- 3
170～180℃くらいの油できつね色になるまで揚げる。
- 4
揚げたしいたけを半分に切る。
- 5
器にご飯を盛り付け、千切りしたキャベツをのせ、しいたけを並べる。
- 6
ソースをかけ、温泉卵、ごま、ネギをちらして完成！
コツ・ポイント
福島県農林水産部公式YouTubeチャンネルにて、様々な魅力を発信中！
https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21602391
