じゃがみそ～免疫力向上に
atelier FuWaRi （& BLラボ食箋） @cook_40419746
風邪予防や免疫力アップに効果的な組み合わせ。夏疲れで免疫力が下がるこの時期に。
このレシピの生い立ち
夏の終わりに体調を崩すお子さんのお話をよく聞くので、子どもでも食べやすい免疫力アップの副菜として。
じゃがみそ～免疫力向上に
風邪予防や免疫力アップに効果的な組み合わせ。夏疲れで免疫力が下がるこの時期に。
このレシピの生い立ち
夏の終わりに体調を崩すお子さんのお話をよく聞くので、子どもでも食べやすい免疫力アップの副菜として。
作り方
- 1
じゃがいもは小さめの乱切りにする。
- 2
鍋にじゃがいも、ニンニク、こめ油を入れて中火で炒め、ニンニクの香りがしてきたらトウモロコシ、みそ、水を加えて蓋をする。
-
- 3
沸いたら弱火にして4-5分煮て、じゃがいもが柔らかくなったらヘラで混ぜながら水分を飛ばす。
-
- 4
器に盛り、みじん切りにしたパセリを乗せる。
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コツ・ポイント
じゃがいもの角がなくなるくらいしっかり火を通して。
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