唐揚サクサクザクザク辛子いり

ひっこ @cook_40301712
小麦粉(米粉)と片栗粉でザクザク唐揚。納豆の辛子が冷蔵庫に余っていませんか?入れて!辛さは全くないですが身体にいいみたいですよ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に納豆の辛子がたくさん、何かに使えないかと恐る恐る唐揚に入れてみたら味は変わらず辛くもなく辛子の味はしないけど美味しかったので辛子の消費に。
唐揚サクサクザクザク辛子いり
小麦粉(米粉)と片栗粉でザクザク唐揚。納豆の辛子が冷蔵庫に余っていませんか?入れて!辛さは全くないですが身体にいいみたいですよ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に納豆の辛子がたくさん、何かに使えないかと恐る恐る唐揚に入れてみたら味は変わらず辛くもなく辛子の味はしないけど美味しかったので辛子の消費に。
作り方
- 1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。1枚を8つに切りました。塩コショウします。
- 2
鶏肉を袋に入れて★の調味料を入れてもみもみします。辛子も入れます。今回は3袋入れていますが辛くなく辛子の味はしません。
- 3
辛子は抗酸化作用があり、免疫力を高めるそうです。
入れても味は変わりませんが身体にいいなら使うしかない! - 4
もんだら、袋に小麦粉(米粉)大さじ2、片栗粉大さじ2を入れて空気入った方がシャカシャカ出来ます。降ってもみます。
- 5
片栗粉や米粉が足りないと感じたら片栗粉増やしてね。しばらく馴染ませてから揚げて下さい。
- 6
油の温度は170℃低いかな?位に入れてゆっくり揚げて途中で180℃でカラット揚げます。ベタッとはならないです。
コツ・ポイント
小麦粉(米粉)と、片栗粉は、同量か?片栗粉多めがおすすめ。
納豆等に付いている辛子余っていたらそれを使ってね。唐揚の味はご家庭の好みでどうぞ。
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