シャキシャキれんこんと鶏むねの甘酢炒め

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レンチン活用で時短
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甘酢気分だったので作りました

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材料

2人分
  1. れんこん 1節（約10cm）
  2. にんじん 1/2本
  3. 鶏むね 1枚
  4. 片栗粉 大さじ1.5
  5. ★酒 大さじ1/2
  6. ★醤油 大さじ1
  7. ★砂糖 大さじ1
  8. ★酢 大さじ1
  9. ★みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    れんこんを5mm幅くらいに切り、水にさらす

  2. 2

    にんじんを乱切りし、鶏むねに片栗粉をまぶす

  3. 3

    れんこんとにんじんを耐熱容器に入れ、ラップをかけて700Wで4分レンチンする

  4. 4

    油をしいたフライパンで鶏むねを炒める

  5. 5

    鶏むねに火が通ったら、③を加えてサッと炒める

  6. 6

    ★を加えて照りっとするまで煮絡めたら完成！

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