おかずにもなる大根おろし

居酒屋きっちん
居酒屋きっちん @cook_40175345

暑い夏にはいーですよ。これだけでご飯のお供にもなります!何かの薬味としてもいけますし( ⋅֊⋅ )‎و
このレシピの生い立ち
実家でよく大根おろしが出てたなーと思って。
他にきのこ類とか入れてもいーし、アレンジ自在に出来ます!!

おかずにもなる大根おろし

暑い夏にはいーですよ。これだけでご飯のお供にもなります!何かの薬味としてもいけますし( ⋅֊⋅ )‎و
このレシピの生い立ち
実家でよく大根おろしが出てたなーと思って。
他にきのこ類とか入れてもいーし、アレンジ自在に出来ます!!

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材料

  1. 大根おろし 1/4分
  2. 薄揚げ(5枚入のやつ) 2〜3枚
  3. ポン酢 おろしが全体に色づくていど
  4. ねぎ 少量
  5. 炒りごま 少量
  6. 唐辛子 お好みで
  7. 味の素 少量
  8. ほんだし 少量

作り方

  1. 1

    大根おろしを作り、水分をしぼります。(汁は捨てないでください)

  2. 2

    薄揚げを食べやすい大きさに切り、フライパンで、油を引かずに炒めます。かりっとする程度まで。

  3. 3

    大根おろしと焼いたあげを合わせ、調味料を混ぜます。

  4. 4

    しばらく冷蔵庫で味を馴染ませたら、仕上げにねぎと、炒りごまをふって完成。

コツ・ポイント

大根おろしの水分をきること。
気にならなければ大根は皮付きのままでも大丈夫!!具材はお好みのものでOK!!
辛みの調節もお好みで大丈夫です。
大根の絞り汁は、味付けしてスープとかで使えちゃいます( ⋅֊⋅ )‎و

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お酒が大好きですー!!まぁ、キッチンドリンカーです!!作ってる間飲んでるのが大好き!!作ってることがつまみになってしまうー(泣)誰か食べてーって感じꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)アハハ
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