冬瓜の糠漬け

サニーキャット's cooksnap of when they made 冬瓜の糠漬け.
おでのおでん☆
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まるで瓜。あっトウガンのガンは瓜だった。
このレシピの生い立ち
冬瓜小玉1個買いました。小さく見えても軽く1㎏超え、調理に奮闘中。糠漬けは漬け込むだけ、簡単です。厚めに切った皮はキンピラに！

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材料

  1. 冬瓜 200g
  2. ぬか床 適量

作り方

  1. 1

    冬瓜を切り分け

  2. 2

    皮を取り

  3. 3

    糠に漬け

  4. 4

    1昼夜

  5. 5

    カットして出来上がり

  6. 6

    いただきま～す。

コツ・ポイント

冬瓜の皮は厚めに切るのが必須。漬け込み用は皮を薄めに切り取りました。

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レシピ作者

おでのおでん☆
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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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