鶏肉とオクラの梅肉和え
もぐもぐsayama @mogumogu_sayama
さっぱりした鶏肉とオクラに梅肉の塩味が合わさって、暑い夏にぴったりの１品です♪
このレシピの生い立ち
狭山市産のオクラを使用しました。
狭山市産の食材はJA直売所や狭山市内の直売店などでお買い求めいただけます。
鶏肉とオクラの梅肉和え
さっぱりした鶏肉とオクラに梅肉の塩味が合わさって、暑い夏にぴったりの１品です♪
このレシピの生い立ち
狭山市産のオクラを使用しました。
狭山市産の食材はJA直売所や狭山市内の直売店などでお買い求めいただけます。
作り方
- 1
鶏むね肉をビニール袋に入れて(A)と一緒にもみ込み、30分程度おいて下味をつける
- 2
1.を袋から出し、水から弱火で15分ゆで、そのまま30分程度冷ます
- 3
オクラは茎とガクを取り、さっとゆでて小口切りにする。山芋は皮をむいてざく切りにする
- 4
2.を包丁で軽くたたき、繊維をほぐしてむしる
- 5
梅干しは種を取ってたたく。薄口しょうゆを加えて混ぜ、さらに3.4.5.を混ぜ合わせる
- 6
千切りにした青じそを天盛りにする
埼玉県狭山市公式キッチン。広報紙で好評連載中の「もぐもぐsayama」に掲載した狭山市の食材を使ったレシピを紹介します。市内在住の料理研究家・土田丹智子さんのレシピです。公式SNSでも食に関する情報のほか市内の最新情報などを配信しています。▼狭山市公式SNShttps://www.city.sayama.saitama.jp/shisei/kouhou/koho/sns/index.html
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21605033
