・茄子は、1cm厚さで斜め切りにする。
・ベーコンスライスは、1枚を3等分する。

・とろけるタイプのスライスチーズは、半分に切る。
・天ぷら粉は、表示の割合の水で溶く。

茄子をポリ袋に入れ、小麦粉をまぶす。

茄子を並べたら、ベーコン、とろけるスライスチーズの順に置く(チーズは、茄子からはみ出さないように、ちぎりながらのせる)

もう一個のなすを被せ、パスタ(爪楊枝代わり)を3箇所ほど刺して、外れないようにする。飛び出た部分は折る。

フライパンに、揚げ油を1cmほど入れ、170℃に温め、茄子を並べる。

3分ほどで裏返し、更に2～3分揚げる。