焼きしし唐

味付けアドバイザー @cook_40279972
しし唐をあらかじめレンジで加熱しておくと焼き時間の時短になります。
このレシピの生い立ち
万願寺唐辛子や伏見唐辛子、甘長唐辛子など柔らかく香ばしく短時間で焼きたくて考えました。
作り方
- 1
しし唐は表面を軽く包丁で刺し水にくぐらせ耐熱容器に入れふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで2分加熱する。
- 2
中火で熱したフライパンに①を入れ3分炒める。
- 3
器に盛りつけ和食のたれをかけかつお節をのせたらできあがりです。
コツ・ポイント
加熱する前に空気が抜ける切口をあけることで破裂することなく仕上げることができます。
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