焼きしし唐

味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972

しし唐をあらかじめレンジで加熱しておくと焼き時間の時短になります。
このレシピの生い立ち
万願寺唐辛子や伏見唐辛子、甘長唐辛子など柔らかく香ばしく短時間で焼きたくて考えました。

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材料

2人分
  1. しし唐 80g
  2. 和食のたれ 大さじ1
  3. かつお節 適量

作り方

  1. 1

    しし唐は表面を軽く包丁で刺し水にくぐらせ耐熱容器に入れふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで2分加熱する。

  2. 2

    中火で熱したフライパンに①を入れ3分炒める。

  3. 3

    器に盛りつけ和食のたれをかけかつお節をのせたらできあがりです。

コツ・ポイント

加熱する前に空気が抜ける切口をあけることで破裂することなく仕上げることができます。

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レシピ作者

味付けアドバイザー
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一般社団法人味付けアドバイザー協会は、日本の伝統的な発酵調味料をベースとした自家製調味料を作る料理教室を開催しております。基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことをミッションに活動しております。https://ajitsuke.jp※味付けアドバイザー®は当協会の登録商標です。
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