癖になる✩.*˚砂肝のねぎ塩炒め

akicham::
akicham:: @cook_40426900

お酒のお供にもご飯のお供にもぴったし◎
1度食べたら癖になる砂肝炒めです!
砂肝は見かけたらつい買っちゃう…
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた砂肝が美味しくて
家で作ってみよう!と思ったのがきっかけです

癖になる✩.*˚砂肝のねぎ塩炒め

お酒のお供にもご飯のお供にもぴったし◎
1度食べたら癖になる砂肝炒めです!
砂肝は見かけたらつい買っちゃう…
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた砂肝が美味しくて
家で作ってみよう!と思ったのがきっかけです

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材料

2~3人分
  1. 砂肝 300g
  2. ごま 大さじ1
  3. ●白だし 大さじ1
  4. ●にんにくチューブ 小さじ1弱
  5. ごま 大さじ1
  6. レモン 小さじ1
  7. ●砂糖 小さじ1/3
  8. ●塩 少々
  9. ●胡椒 少々
  10. ブラックペッパー たっぷり
  11. 刻みネギ お好みの量

作り方

  1. 1

    ●を事前に混ぜ合わせておく

  2. 2

    砂肝はまず初めに
    赤い線の部分を切る

    ※今回のレシピは銀皮を切り落としません!

  3. 3

    その後、格子状になるように切込みを入れる

    ※完全に切ってしまわないように注意してください

  4. 4

    フライパンにごま油を敷き、砂肝を炒める(中火)

  5. 5

    砂肝に火が通り、赤い部分がなくなったら●とネギを入れ、さらに炒める

  6. 6

    ネギがしんなりし、タレと絡まってきたらブラックペッパーを好きなだけ振って、完成!

  7. 7

    2023.9.27
    「砂肝炒め」の人気検索で1位になりました!
    ありがとうございます!

コツ・ポイント

辛いのが好きな方は上から七味唐辛子などをかけても、美味しいです!

切り方も火が通りやすくておすすめ( ˙꒳˙ )

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akicham::
akicham:: @cook_40426900
に公開
大阪府在住のakicham::です!キッチンを見てくださりありがとうございます!旦那さんと2人暮らしの26歳で、お家で作っている料理たちを投稿しています( ˙꒳˙ )地味だけど美味しい料理、家庭的な料理を目指して毎日頑張っています…!私が投稿したレシピで皆様の食卓が少しでも幸せなものになりますように✩.*˚
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