【白だし麹で】海苔の佃煮
kolobfun @cook_40426932
ちょっとだけ余ったら板海苔があったら、美味しく海苔の佃煮にしちゃいます★
めちゃくちゃ美味しくできました。
このレシピの生い立ち
Instagramののぞみさんhttps://instagram.com/nozomi_koji_onakabijin?igshid=MmU2YjMzNjRlOQ==
の白だし麹に魅了され、その麹の活用記録としてレシピを記録させて頂いてます
【白だし麹で】海苔の佃煮
ちょっとだけ余ったら板海苔があったら、美味しく海苔の佃煮にしちゃいます★
めちゃくちゃ美味しくできました。
このレシピの生い立ち
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の白だし麹に魅了され、その麹の活用記録としてレシピを記録させて頂いてます
作り方
- 1
鍋に板海苔をちぎって入れる。
-
- 2
そこに白だし麹、だし粉、水を入れて海苔が柔らかくなるまで煮る。
-
- 3
煮ている間に◎を合わせておく。
- 4
海苔が柔らかくなったら◎を入れて水分が少なくなるまで煮る。
-
- 5
底をかいても水分がほぼなければ完成。
- 6
そのまま食べるか、
保存する場合は煮沸した瓶に詰める。 -
- 7
【使い道】
お弁当の白ご飯の上や鮭弁の下に敷いたりしても美味しいです。 -
- 8
使用しただし粉はおたふくさんの粉を使いましたが、だしパックの中身でも大丈夫です。いつもこれで味噌汁の出汁を取ってます。
-
コツ・ポイント
小さめ鮭フレークなどの瓶サイズで作るなら【 】内の板海苔４枚分で作ると良いです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21605857
