生でも冷凍でも!簡単!豆ご飯

はるこび
はるこび @cook_40212223

冷凍グリーンピースで簡単に(生でも可)。
下茹などの手間は一切なし!
材料入れてスイッチオンで美味しい豆ご飯を。
このレシピの生い立ち
主人の大好物なので、冷凍グリーンピースをストックしておいて時々作ります。
下茹でして丁寧に作ると、豆の風味が飛んでイヤだというので。
旬の時期には生の豆で作ります。

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材料

4人分
  1. 3合
  2. 冷凍グリーンピース 100〜120g
  3. (生の場合、皮付きで) 400gくらい
  4. 大さじ1〜2
  5. 小さじ2/3

作り方

  1. 1

    米を洗い、水を3合の目盛りまで入れる

  2. 2

    酒、塩を入れてひと混ぜする

  3. 3

    冷凍グリーンピースを凍ったまま入れる

  4. 4

    いつも通り炊飯し、炊き上がったら豆を潰さないように混ぜる

コツ・ポイント

コツはありません(笑)
春の旬の時期には生のえんどう豆を使ってもいいですが、手順は同じ。皮をむいて洗った豆を下茹でせずに入れます。
塩味が物足りなければごま塩などをかけて。
廉価な小袋の冷凍グリーンピースなら1袋ポイッと入れるだけ。

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レシピ作者

はるこび
はるこび @cook_40212223
に公開
気が向いた時に少しずつ、レシピ化していきます、、、
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