ナスを洗い、細かく切ります。

オクラを洗い、ヘタとガクをとり　輪切りに切ります。

パプリカを洗い、1〜2cm角に切ります。

とり肉を一口大に切ります。

鍋に水を入れ沸騰したらとり肉を入れ、中火で3分間煮ます。

さらにナス、オクラ、パプリカを入れ5分間煮ます。

うつわに移して、すりごまをかければ完成です！(冷ましてからあげて下さい。)