✿ゴロゴロ夏野菜のスープおそうめん✿
lunoca @cook_40039273
夏野菜の入ったスープまで飲めちゃうおそうめん。
喉越しが良いから、
食欲の無い時にもオススメです♡
このレシピの生い立ち
夏野菜がたくさん摂れたので、
サラっと食べれるものをと思い、
作ってみました。
✿ゴロゴロ夏野菜のスープおそうめん✿
夏野菜の入ったスープまで飲めちゃうおそうめん。
喉越しが良いから、
食欲の無い時にもオススメです♡
このレシピの生い立ち
夏野菜がたくさん摂れたので、
サラっと食べれるものをと思い、
作ってみました。
作り方
- 1
【準備１】
おくら１ｃｍ幅、なすとトマトは１ｃｍ角、ズッキーニ１ｃｍ幅に切り、更に半分に、パプリカは細切りにします。 - 2
１．ボールに◆を入れて煮立て、その中におくらとトマト以外の野菜を入れて、蓋をして弱火で野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
-
- 3
２．最後におくらとトマトを入れて約１分煮立て、塩とレモン汁で調味します。
-
- 4
４．そうめんをゆがき、冷水で洗ってザルにあげて、しっかり水を切ります。
- 5
５．器にそうめんを盛って、スープをかけて出来上がり☆☆
コツ・ポイント
夏場には、あらかじめスープだけを作っておいて冷蔵庫で冷やしておき、
そうめんにかけて食べると美味しいです。
もちろん温かくても美味しいです。
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