にんにく丸ごとアヒージョ

見習くん @cook_40426978
にんにくを丸ごと1個使ったアヒージョです。オイルサーディンで深みが出ます。とろけたにんにくをパンに潰して、具材を乗せて!
このレシピの生い立ち
にんにくとトマトが好きなので。
作り方
- 1
具材を食べやすい大きさに切る。
今回はマッシュルームを半分に、アスパラを切りました。 - 2
オリーブオイルをスキレット等に入れて、皮を剥いたにんにく、鷹の爪を入れて弱火でじっくり火を通す。
- 3
オイルがグツグツしてきたらにんにくをひっくり返し、オイルサーディンを入れる。
- 4
その他具材も入れてトマトがくったりしたら味を見て、塩胡椒で整えて完成!
コツ・ポイント
オリーブオイルはにんにくが半分浸るくらい。あとはお好みで足してください。今回はオイルサーディン小さいのを4尾入れました。にんにくがとろとろになると最高!
好きな具材を入れて試してみてください!お酒にピッタリ!宅飲みホームパーティーにどうぞ。
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