ピーマンと人参のきんぴら

はっぱぱーん
はっぱぱーん @cook_40427102

いつものごぼうと人参のきんぴらに飽きたという方はぜひ。
このレシピの生い立ち
余ったピーマンと人参をどうしようか悩み、一味違うきんぴらにしてみました。

ピーマンと人参のきんぴら

いつものごぼうと人参のきんぴらに飽きたという方はぜひ。
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余ったピーマンと人参をどうしようか悩み、一味違うきんぴらにしてみました。

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材料

  1. ピーマン 2個
  2. にんじん 1本
  3. ごま 大さじ2
  4. しょうゆ 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ1
  6. みりん 大さじ2
  7. ごま 適量

作り方

  1. 1

    人参、ピーマンを千切りにします。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて中火で熱します。

  3. 3

    人参とピーマンを入れて軽く炒め、砂糖、みりんを入れて良く混ぜます。2、3分炒めたら醤油を鍋肌から入れます。

  4. 4

    水分が飛ぶくらい炒めたら黒ごまを投入して混ぜ、お好みで味を整えて完成です。

コツ・ポイント

香ばしくなるくらい炒めて下さい。

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