エビとロールイカのガーリック炒め♫
クッキングシニアZ3 @cook_40303786
下処理したエビとロールイカをニンニクたっぷりのオリーブオイルで炒めるだけの一品です。食卓を彩るもう一品が欲しい時に！
このレシピの生い立ち
ガーリックシュリンプは美味しいけど、もう少し見た目を豪華にしたくて、冷凍庫にあったロールイカを加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
エビは殻をとって背わたを取り除いておきます。
- 2
ロールイカは半解凍の状態で片面に格子状の切れ目(2mm程度)を入れ、その後2cm四方に切り分けておきます。
- 3
ニンニクはみじん切りにしておきます。
- 4
ボウルに下処理したエビ、イカ、ニンニクとオリーブオイル、塩胡椒を全部入れ、よく混ぜ合わせて20〜30分味をなじませます。
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- 5
フライパンを強火にかけ、ボウルの中身を全部入れ、軽く混ぜ合わせながら火を通します。
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- 6
3分ほど炒めて全体に火が通ったら完成です。お皿に盛り付けて、小口ネギを散らしてくださいね。
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コツ・ポイント
ボウルに入れて漬け込む時間は長いほど味がしっかりします。
リアクション
レシピ作者
新しい街に引っ越してきて1年が過ぎました。食料品を買い出しするお店もだいたい決まり、前のように定期的に料理を楽しむ時間が持てるようになりました。そろそろアイデアも尽きてきて、新しいレシピをアップする回数は少なくなるかもしれませんが、引き続き、子供たちに残せるレシピを考えていきたいと思います。
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