ゴーヤ嫌い絶賛♪ツナとゴーヤのおかか和え
⌯ˆ•ﻌ•ˆ⌯♡ @cook_40328465
ゴーヤ嫌いの旦那も絶賛◎
1度ゴーヤを甘く味付けする事で食べやすくしてます
味濃いめなのでご飯のお供に！常備菜にも♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤが安かったので
ゴーヤ嫌い絶賛♪ツナとゴーヤのおかか和え
ゴーヤ嫌いの旦那も絶賛◎
1度ゴーヤを甘く味付けする事で食べやすくしてます
味濃いめなのでご飯のお供に！常備菜にも♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤが安かったので
作り方
- 1
ゴーヤ→種、綿をスプーンで取り2mm幅に
塩もみし15分置き絞る
30秒茹で1度水気を絞り10分ほど水に晒し水気を絞る -
- 2
フライパンに油を引きゴーヤに油が回る程度にサッと炒める
※ツナ缶の油、オリーブオイル、ごま油等でも◎
-
- 3
砂糖、麺つゆを入れ水分がなくなるまで炒める
- 4
ツナ缶を入れ水分がなくなるまで炒める
-
- 5
火を止め鰹節を入れ混ぜ合わせる
-
- 6
お皿に盛り完成☆
-
- 7
ゴーヤ好きな方は丸々1本使って調味料の量を増やして作っても◎
小さめのゴーヤの場合は麺つゆを小さじ1に減らしてください
コツ・ポイント
ノンオイルタイプを使いました
塩分は添加されてるものを使ったので塩分不使用の場合は味がボヤけるようでしたら塩で整えてください
(結構濃いめの味付けなので大丈夫だとは思います)
苦味をかなり抑えたい場合は水にさらす時間を30分とかに伸ばす
記憶力が悪いので自分用も兼ねてレシピをのんびり載せていきます古いレシピを漁ると記載ミス結構ありますすみません💦猫ちゃんの可愛いお毛毛が結構な頻度で映り込んでしまいまってますばっちいって思うかもですが優しい目で見てもらえると助かります( ˊᵕˋ ;)💦アレルギーはあるけど嫌いなものは0♪桜、薔薇、苦いお野菜、エスニック、癖のある物が大好き♡猫4匹、旦那、ベビ&チビの8人？家族ですฅˆ⌯•ﻌ•⌯ˆฅ♡
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