トマトと塩こうじ豆腐のカプレーゼ
管理栄養士のレシピ。 @cook_40426201
チーズの代わりに塩こうじ漬けした豆腐を使ったヘルシーだけど、満足感のあるカプレーゼ！毎日食べても罪悪感ゼロ！
このレシピの生い立ち
ヘルシーなカプレーゼのレシピを考えました。
塩こうじ漬けすることで、チーズに近いような味わいにできるはず！
トマトと塩こうじ豆腐のカプレーゼ
チーズの代わりに塩こうじ漬けした豆腐を使ったヘルシーだけど、満足感のあるカプレーゼ！毎日食べても罪悪感ゼロ！
このレシピの生い立ち
ヘルシーなカプレーゼのレシピを考えました。
塩こうじ漬けすることで、チーズに近いような味わいにできるはず！
作り方
- 1
豆腐を一口大の食べやすい大きさに切る。
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- 2
ポリ袋に切った豆腐と塩麹を入れ、冷蔵庫で10分ほど寝かせる。
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- 3
プチトマトのヘタをとり、半分に切る。
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- 4
お皿に塩こうじ漬けした豆腐とプチトマトを交互に並べ、オリーブ油、パセリ、黒コショウをかけて、できあがり！
- 5
塩こうじはマルコメの「プラス糀 生塩糀 こしタイプ」を使用。
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