鶏ももの照り焼き♪じゅわっ！パリッ！
たかたかきよきよ(たかきよ) @cook_40377309
肉汁じゅわっ！皮パリッ！鶏ももの照り焼き♪ジューシィな肉汁が口いっぱいに広がりますよ♪人気検索トップ10入りしました♪
このレシピの生い立ち
鶏もも大好きな2人w唐揚げ？いやいや♪今回はガッツリな照り焼きにしましょう～と言うことで肉汁を楽しみました♪トータル10分から15分位で仕上がりますよ♪
鶏ももの照り焼き♪じゅわっ！パリッ！
肉汁じゅわっ！皮パリッ！鶏ももの照り焼き♪ジューシィな肉汁が口いっぱいに広がりますよ♪人気検索トップ10入りしました♪
このレシピの生い立ち
鶏もも大好きな2人w唐揚げ？いやいや♪今回はガッツリな照り焼きにしましょう～と言うことで肉汁を楽しみました♪トータル10分から15分位で仕上がりますよ♪
作り方
- 1
厚みのある箇所はきれめを入れて厚みを均等にしてね
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- 2
もも肉に片栗粉と塩コショウを少々入れて粉をもも肉にまぶします
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- 3
余分な粉ははたいて落として下さい
☆を合わせといて下さいね - 4
フライパンに油を多めに入れたら、火を付ける前に鶏肉を入れます。
コールドスタート！です -
- 5
中火で皮目に焼き色が付くまで焼きます
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- 6
焼き色が付いたら裏返して焼きます
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- 7
余分な油を拭き取ります。
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- 8
皮目を下にしてから☆を入れます♪中火でタレを煮詰めます。裏返して同じく煮詰めます
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- 9
焼き上がったら食べやすい大きさに切ったら盛付けて下さいね
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コツ・ポイント
肉の厚みを均一にすると焼きむらが無くなります。余分な粉は綺麗に落とす事により粉が油を吸ってしまい油っぽくなるのを防ぎます
余分な油を拭き取るとタレの絡みが良くなります
主人と２人暮らしで、もう爺ちゃん、婆ちゃんですが料理作りが好きで毎日大好きな主人に食べて貰ってまーす♡２人とも仕事から帰るのが夜8時半位で晩御飯は9時から～だから午前中に下ごしらえして、夜仕上げ～皆さんのレシピで大助かり♡これからも宜しくお願いしますねフォロー有り難うございます♡レポ嬉しい♡毎日くたくたでも美味しい料理で主人を笑顔にしてます(笑)もう24年目の仲良し老夫婦です♡たかきよでした
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