出汁が美味しい♡ナスの甘辛炒め
kibarashi @cook_40397294
ジュワ〜トロ〜っとしたナスのとろける食感と出汁の旨みがやみつきに♡
ご飯にはもちろん、酒のつまみにもぴったりな一品です☆
このレシピの生い立ち
喜晴秘伝の特製塩出汁を使ったアレンジレシピです♪
出汁が美味しい♡ナスの甘辛炒め
ジュワ〜トロ〜っとしたナスのとろける食感と出汁の旨みがやみつきに♡
ご飯にはもちろん、酒のつまみにもぴったりな一品です☆
このレシピの生い立ち
喜晴秘伝の特製塩出汁を使ったアレンジレシピです♪
作り方
- 1
喜晴秘伝の特製塩出汁を使ったアレンジレシピです♪
-
- 2
ナスは乱切りにして水にさらす。
- 3
ナスの水を切って、キッチンペーパーなどでしっかりと水気をとる。
片栗粉を全体にしっかりと絡める。 - 4
フライパンにサラダ油を熱して中火で皮面から焼いていく。ひっくり返しながら側面も焼き、じっくりと薄く焼き色がつくまで焼く。
- 5
余分な油を拭き取ったら弱火にし、●を混ぜ合わせて加えて煮詰めたら完成♪
お好みでネギをかけてお召し上がりください✨ -
- 6
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コツ・ポイント
ナスは水にさらすことで余分に油を吸い込むことを防げます◎
ナスに焼き色がつきにくいので、じっくりと焼いてください✨
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21610419
