絶品！蓬莱風豚まん♡
runananana @cook_40319581
持ち寄りにもぴったり！どこに持っていっても喜ばれます♡
このレシピの生い立ち
蓬莱の豚まんが大好き♡なかなか買いに行けないので作ってみたら大好評！たけのこを入れても食感が良くて美味しいです！！
絶品！蓬莱風豚まん♡
持ち寄りにもぴったり！どこに持っていっても喜ばれます♡
このレシピの生い立ち
蓬莱の豚まんが大好き♡なかなか買いに行けないので作ってみたら大好評！たけのこを入れても食感が良くて美味しいです！！
作り方
- 1
皮の材料をボウルに入れ、ぬるま湯を入れてなめらかになるまでこねる。ラップをして20分くらい発酵させる。
- 2
ホームベーカリーの生地コースでも1の工程が出来ます。1.5倍くらいに膨らんで弾力が出るのが理想。冬は時間がかかります。
- 3
玉ねぎとしいたけをみじん切りにし、パン粉と混ぜ、他の具の材料を入れてしっかり混ぜ、16等分にして丸めておく。
-
- 4
皮を16等分にして丸めて、めん棒で伸ばす。外側が薄くなるようにすると具を乗せた時におさまりがいいです。
- 5
具を真ん中に乗せて端を引っ張り真ん中に寄せひだを作りしっかり綴じる。くっつかなくなるので具は皮の端につけないように！
-
- 6
蒸し器にお湯を張り沸かしておく。
- 7
8センチ角に切ったクッキングシートの上に乗せ、蒸し布を敷いて豚まんを並べる。膨らむので間隔を開ける。
-
- 8
強火で２０分蒸して出来上がり！蒸し上がったらすぐに取り出してください。
-
- 9
ラッピングしてプレゼント♡
とっても喜ばれます♡ -
コツ・ポイント
生地をめん棒で広げてそのまま台に載せたまま包むと包みやすいです！しっかり真ん中で綴じないと蒸してるときに開いてしまうのでなるべくしっかり！！
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