なすとトマトのミルフィーユ【食改考案】
多治見市保健センター @cook_40352819
1人分
エネルギー：212kcal、食塩相当量：0.8g
このレシピの生い立ち
多治見市 広報 (tajimist) R5.9月号掲載レシピです。
食生活改善推進員さんが考案しました！
なすとトマトのミルフィーユ【食改考案】
1人分
エネルギー：212kcal、食塩相当量：0.8g
このレシピの生い立ち
多治見市 広報 (tajimist) R5.9月号掲載レシピです。
食生活改善推進員さんが考案しました！
作り方
- 1
なすは1本を4等分の斜め輪切りにする。
- 2
トマトは上下を切り落とし、横2枚に切る。
- 3
豚こま切れ肉は細かく刻む。
- 4
フライパンにオリーブ油大さじ1を入れ、なすを並べる。両面をこんがりと色づくまで焼き、塩を振って取り出す。
- 5
続けてフライパンにトマトを並べ、両面をサッと焼いて器に盛る。
- 6
フライパンをサッと拭いて、オリーブ油を足し、豚こま切れ肉を炒め、Aで味付けする。
- 7
⑤のトマトの上に④のなすを1切れのせて⑥のお肉を等分してのせ、さらになすを1切れのせる。
コツ・ポイント
・トマトはくずれない程度にサッと表面を焼くだけにしましょう。
岐阜県 多治見市 保健センターのアカウントです。管理栄養士考案のみなさんの健康に役立つレシピや情報を発信していきます♪ 食は生きる上で必要不可欠であり、生活や健康の土台です。おいしい食事は心も体もハッピーにしてくれます。「毎食野菜」と「減塩」を心がけて食べることを楽しみましょう！
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