もやしと豆苗のナムル
もここあらぶ @cook_40202072
白だしとごま油で味が決まるナムルです。白だしだけでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれるもやしの白だしナムルに豆苗を加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、もやしを2〜3分茹でる。
- 2
あみ杓子で茹でたもやしをすくい、ざるにあげる（絞らない）
- 3
もやしを茹でたお湯で三等分に切った豆苗を１分茹でる。
もやしとは別のザルにあげる（絞らない） - 4
数分置いて水が切れたもやしと豆苗をボールに入れて、白だしとごま油ひと回し、黒胡椒少々で全体にざっと混ぜて完成✨
コツ・ポイント
もやしは絞るとシャキシャキ感がなくなるので、我が家ではザルにあげて自然に水切りします。
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