★食物繊維★野菜のカップケーキ

☆食育先生☆
☆食育先生☆ @cook_40425721

野菜たっぷりでやさしい味(ケークサレ風)
1個 97kcal 食物繊維 0.9g
カルシウム 55mg 
このレシピの生い立ち
2021年2月9日~2月28日
第7回オンライン食育レッスン123にて紹介されたレシピです。

★食物繊維★野菜のカップケーキ

野菜たっぷりでやさしい味(ケークサレ風)
1個 97kcal 食物繊維 0.9g
カルシウム 55mg 
このレシピの生い立ち
2021年2月9日~2月28日
第7回オンライン食育レッスン123にて紹介されたレシピです。

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材料

約100kcalのケーキ 10個分
  1. 小麦粉 150g
  2. ベーキングパウダー 小さじ1
  3. 砂糖 小さじ5(20g)
  4. 1個(50g)
  5. 牛乳 150g
  6. 無塩バター 10g
  7. チーズ 30g
  8. 人参 1/2本(80g)
  9. ブロッコリー 2/3株(80g)

作り方

  1. 1

    人参、ブロッコリーは茹でて1cm角に切る

  2. 2

    ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れ、混ぜる

  3. 3

    別のボウルに卵、牛乳を混ぜて溶く。

  4. 4

    (2)に(3)を加え、練らないように混ぜる

  5. 5

    溶かしバター、人参、ブロッコリー、チーズを加えてさっくり混ぜる

  6. 6

    カップに生地を入れ、180℃のオーブンで15~20分焼く

コツ・ポイント

栄養計算は重量gで行っております。野菜の〇/〇個などは目安で記載しております。正確な栄養価で作りたい方は重量を計って作ることをお勧めします

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健康や食に興味を持った学生や主婦、会社員やシニアの皆さんが、食の正しい知識を身に付け、食育先生となり、『美味しく食べられる健康レシピ』を作っています。そして、それらのレシピは『体験食育講座』で実際に食べることができます。ここでは、歴代の食育先生達が考案したカロリーや塩分量を考えた素敵なレシピを紹介します! 是非参考にしてみてください!
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