【保育園給食】ベイクドビーンズ

長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049

ラグビーワールドカップにちんだ献立です。今回はチリの料理です。
このレシピの生い立ち
9月9日から始まっているラグビーワールドカップにちなんで対戦相手のチリの料理を提供しました。
園児にはチリの料理について説明をしました。

【保育園給食】ベイクドビーンズ

ラグビーワールドカップにちんだ献立です。今回はチリの料理です。
このレシピの生い立ち
9月9日から始まっているラグビーワールドカップにちなんで対戦相手のチリの料理を提供しました。
園児にはチリの料理について説明をしました。

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材料

1人分
  1. ベイクドビーンズ缶 20g
  2. キャベツ 40g
  3. 玉ねぎ 10g
  4. ケチャップ 5g
  5. ウスターソース 1cc
  6. コンソメ 0.5g

作り方

  1. 1

    キャベツは2cm長さの太めの千切りにする。玉ねぎは皮をむき、半分、その又半分の長さの薄切りにする。

  2. 2

    鍋にキャベツと玉ねぎを入れひたひたに水を加えて煮る。

  3. 3

    野菜が柔らかくなったらベイクドビーンズ缶とコンソメ、ケチャップ、ウスターソースを加えて煮込む。

  4. 4

    仕上げにパセリを加えて出来上がり。

コツ・ポイント

メーカーにより、ベイクドビーンズの味が違うので調味料は味を見ながら加減してください。

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長野県の最北西端に位置する小谷(おたり)村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が2つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html
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