むかごときのこのかんたん味噌汁
yuan_0612_ @cook_40425789
栄養豊富なむかごを味噌汁に！むかごはミネラルなどの栄養が豊富でアミラーゼの分泌も促すすごく身体に良い食材らしい。
このレシピの生い立ち
子供でも簡単に毎日つくれる味噌汁を求めて。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじ、舞茸の石づきを取り好みの大きさに切る
ねぎを小口切りにしておく -
- 2
すり鉢にむかご、塩を入れて手ですり鉢にすり合わせて表面のよごれや薄皮を取り、水でよく洗う
-
- 3
鍋にお椀１杯分より少し多めの水とむかごを入れて、火にかける
-
- 4
むかごが柔らかくなるまで煮る
(つまようじやたけぐしがスっと入ればOK) -
- 5
きのこを鍋に入れる
-
- 6
きのこに火が通るまで煮る
-
- 7
火をとめてみそを溶かす
- 8
刻んだねぎをのせる
コツ・ポイント
☆材料と水はそれぞれ自分の使っているお椀に入る量！
☆きのこは好みのものなら何でもOK！
☆むかごのよごれや薄皮を取るときはすり鉢に若干押し付けながらすり合わせるとよごれや薄皮が取れやすい！
リアクション
レシピ作者
子供でも簡単に毎日つくれる味噌汁を求めて。今日は、これ食べたいな！とかさっぱりしたのが良いな！ガッツリいきたいな！この野菜美味しそうだな！これ、なんだろう？とかどんなものでも味噌汁にしてしまえば、それなりの味噌汁になるから味噌汁は面白い！最悪、綺麗で凝った料理が出来なくても、いろいろな食材で味噌汁を作って遊べることができれば、ある程度健康的で楽しい食生活になるのかなと思ってます。
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