※冷やしうどん※
＊りかっきー＊ @cook_40120451
休日ランチにぴったりの冷やしうどん。具を色々のせれば、栄養もバッチリ☆
このレシピの生い立ち
主人の実家の冷やしうどんには、畑の野菜やちくわが添えられていておいしいです。
来客時に「うどんでも茹でるね」と言ったものの、うどんだけだとシンプル過ぎてしまうので、具をのせて楽しくトッピングしました。豪華に見えて、子どもにも好評でした！
※冷やしうどん※
休日ランチにぴったりの冷やしうどん。具を色々のせれば、栄養もバッチリ☆
このレシピの生い立ち
主人の実家の冷やしうどんには、畑の野菜やちくわが添えられていておいしいです。
来客時に「うどんでも茹でるね」と言ったものの、うどんだけだとシンプル過ぎてしまうので、具をのせて楽しくトッピングしました。豪華に見えて、子どもにも好評でした！
作り方
- 1
おくらは板ずりをし、沸騰した小鍋で４分茹で、小さく切ります。
-
- 2
なすは食べやすい大きさに切り、お塩をふって600Wのレンジで２分チンします。
-
- 3
きゅうり、ちくわは細切りに、カニカマはさいておきます。
-
- 4
茹でた乾麺の上に、市販のめんつゆをかけ、具をトッピングして出来上がり！あげ玉やきざみ海苔をかけてもいいですね。
-
- 5
余った具は、レタスとキャベツの千切りの上にのせて、夕食のサラダにしちゃいます(笑)
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コツ・ポイント
あり合わせの夏野菜をのせた、
いつもより豪華な冷やしうどん。
オススメの具はちくわとあげ玉です。
今回は稲庭うどんを茹でました。
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✿冷やしうどん✿お好み具材をトッピング ✿冷やしうどん✿お好み具材をトッピング
色とりどりのお好み具材を刻んでトッピング！！麺つゆに薬味もいろいろいれちゃう簡単あっさりうどんが美味しい☆☆☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21612294
