簡単きのこのマリネ

jun’sレシピ
jun’sレシピ @cook_40416542

そのまま副菜として食べてもパスタに入れたりサラダにトッピングしたり…とアレンジもできちゃうきのこのマリネてす(^^)
このレシピの生い立ち
スーパーにきのこが沢山並んでいたので…
急に食べたくなって作ってみました♪

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材料

3〜4人分
  1. ひらたけ 1パック
  2. エリンギ 1パック
  3. えのき 1パック
  4. ニンニク 1片
  5. 唐辛子(小口切り) 1/2本
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. 小さじ1/2弱
  8. 胡椒 適宜
  9. 小さじ2
  10. ポン酢 大さじ1〜1.5

作り方

  1. 1

    きのこを食べやすい大きさにほぐして切り、オリーブオイル、にんにく、唐辛子の入ったフライパンに入れる。

  2. 2

    1に酒、塩胡椒を入れてしんなりするまで炒め、最後にポン酢を回し入れて火を止める。

  3. 3

    ペペロンチーノにベーコンときのこのマリネを入れてみました(^^)

コツ・ポイント

きのこ類は何でもOKですが、3種類以上
入れた方が美味しくできます!

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レシピ作者

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