低糖質 大豆麺で作るナポリタン
iFoodアイフード @cook_40401138
料理研究家の小田真規子さん制作の大豆麺を使った大人味のナポリタン。新発見みそスープとケチャップの相性の良さに驚き。
このレシピの生い立ち
料理研究家の小田真規子さんに大豆麺に合うレシピをお願いし、3か月かかって出来上がったレシピです。
低糖質 大豆麺で作るナポリタン
料理研究家の小田真規子さん制作の大豆麺を使った大人味のナポリタン。新発見みそスープとケチャップの相性の良さに驚き。
このレシピの生い立ち
料理研究家の小田真規子さんに大豆麺に合うレシピをお願いし、3か月かかって出来上がったレシピです。
作り方
- 1
①ソーセージは斜めに５㎜幅に切る。玉ねぎは５㎜幅に切る。
-
- 2
②ピーマンは縦半分に切り、斜めに１㎝幅の細切りにする。
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- 3
③鍋に熱湯を沸かし、大豆めんを３分半茹で、ザルに取り水気を切る。
-
- 4
④フライパンに油を入れ、中火で熱し、①、②を広げて２分焼き、③を加えて１分炒める。
-
- 5
⑤フライパンの中央を空け、Ａを加えて軽く煮立て、全体によく混ぜる。
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コツ・ポイント
味噌スープとケチャップの相性が、大豆めんとおなじみの具材を「大人のナポリタン」に変身させます。大豆めんと野菜をしっかりと焼きつけ、合わせたスープをフライパンの中央で煮立てて火を通すのが、バランスよく味つけるコツです。
糖尿病やがん、生活習慣病で糖質制限をしている方に向けて、血糖値が上がらない大豆原料の食品をご紹介しています。人工甘味料や合成着色料を含まず、安全でおいしい高たんぱく・低糖質の食事やデザートをお届けします。
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