美味しい！茄子と大葉の肉巻き
爽やかな大葉にジューシーな茄子！
ご飯が進みます（＾∇＾）
このレシピの生い立ち
茄子と大葉を使った料理で1品作りたかったので！
作り方
- 1
茄子を食べやすい大きさに切る。
- 2
豚肉→大葉→茄子の順に乗せて巻いていく。
(今回は家庭菜園の大葉を使用のため、小さいので2枚乗せています！) -
- 3
熱したフライパンに油を入れ、肉の巻き終わりを下にして中火で焼いていく。
- 4
●調味料●を良く混ぜ合わせておく。
- 5
肉と茄子に火が通ったら、一旦火を止めてから4を入れ好みのとろみになるまで火を入れる。
- 6
盛り付けに時に分量外の白胡麻をかけて見ました！
お弁当カップだとこんな感じです(*´꒳`*) -
コツ・ポイント
醤油大さじ1を入れるとしっかりとした濃いめの味付けになります！
控えたい方は1/2強でやってみると良いかもです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21614140
