蒸篭で栗おこわ (15cm 蒸篭)
クックEBA @cook_40377404
栗ごろごろおこわです。
米より栗を食べたい方向けの贅沢おこわです。
このレシピの生い立ち
YouTubeでしょっぱいレシピで作ってしまって悔しくて何度かtryして納得いくものができたので備忘録として(T ^ T) ２度と間違えないけれど（笑）
蒸篭で栗おこわ (15cm 蒸篭)
栗ごろごろおこわです。
米より栗を食べたい方向けの贅沢おこわです。
このレシピの生い立ち
YouTubeでしょっぱいレシピで作ってしまって悔しくて何度かtryして納得いくものができたので備忘録として(T ^ T) ２度と間違えないけれど（笑）
作り方
- 1
もち米は軽く洗って、浸水する。
(一晩) - 2
◎の材料を小鍋にいれ沸騰させる。
［水:大2 ,酒:大1 ,
白だし:大1/2 ,塩:0.6g］ - 3
❷の小鍋に①を投入します。
弱火で水分を飛ばしていく。
※焦げないよう気をつけて！ - 4
水気がなくなったら、蒸篭に蒸し布引いた中に入れる。
真ん中をあけて入れて、真ん中に具を入れる。 - 5
蓋をして、25〜30分蒸す。
時間がきたらあけてみて、米のかたさを確認して、軽く混ぜる。
コツ・ポイント
焦げないように！
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