大根と人参の浅漬け（金山寺漬の素）

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マルマン味噌
マルマン味噌 @marumanmiso21

｢金山寺味噌漬の素｣を使って簡単浅漬け。ご飯にもお酒にも合います。
このレシピの生い立ち
｢金山寺味噌漬の素｣を使って簡単に野菜の浅漬けを作りました。

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材料

2～3人分
  1. 人参 1本
  2. 大根 5㎝くらい
  3. 金山寺味噌漬の素 大さじ6

作り方

  1. 1

    人参は皮を剥いて半割にする

  2. 2

    保存袋に1を入れて金山寺味噌漬の素を大さじ3を入れて全体に絡ませる。

  3. 3

    冷蔵庫で1日～2日程度寝かしたらお好みの大きさに切ってお召し上がりください。

  4. 4

    大根は皮を剥いて、ひょうし切りにする

  5. 5

    保存袋に1を入れて金山寺味噌漬の素を大さじ3を入れて全体に絡ませる。

  6. 6

    冷蔵庫で一晩～1日程度寝かしたら袋から取り出してお召し上がりください。

  7. 7

    ※マルマン｢金山寺味噌漬の素｣
    これを使用しました

コツ・ポイント

人参は漬かりにくいので、はじめから食べやすい大きさに切って漬けますと時短になります。

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レシピ作者

マルマン味噌
マルマン味噌 @marumanmiso21
に公開
明治21年(1888年)に信州の最南端にある飯田市にて創業し、信州みそ・果実酢などの発酵食品を製造販売しております。三代目社長･中田栄造は、1年かかっていた味噌の熟成を、最短18日で熟成させる「中田式味噌速醸法」を発明､特許を受けるも全国に公開し、これにより美味しいみそを一年を通して提供できるようになりました。また四代目社長・中田教一は、日本初の元祖「無添加みそ」を開発し普及に努めました。
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