・4、5号の丸型に濡らし拭いたシートを型に合わせとく
・クリチと溶き卵 常温
・ブルベリはザルへ
・オーブン180度予熱

・土台のバターは溶かしておく（湯煎）
・クランブルのバターは1cm角
・チーズ生地のグラはできれば粉糖

クランブル
薄力、AP、グラを混ぜておき、1cm角に切ったバターを加える

バターを手で潰すようになじませ、冷蔵庫へ。

土台
ビスケットをジップロックへ入れて綿棒で砕き、溶かしバターを加えて馴染ませ、型の底に敷く

180℃で5分焼く。

チーズ生地
ボウルにクリチ、グラ加えてフエで混ぜる。

溶き卵を2回に分けて、薄力、生クリーム、レモン汁。
入れてその都度混ぜる。

生地の半分を型に入れて180度で10分焼く。

オーブンから出して、ブルーベリー→クランブルの順で散らし入れる。

180℃で35分焼く。
粗熱取れたら冷蔵庫へ。