スイートからし蓮根
ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル @966sugar
シャキシャキ食感の蓮根とピリッと辛いからし味噌が癖になる♪
このレシピの生い立ち
熊本名物のからし蓮根を自宅でも☆
アプリでひらく作り方
- 1
今回のお砂糖はコレ★宮古島産さとうきび100％！とても細かい粒で口溶けなめらか☆和三盆のような上品な味です☆
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- 2
蓮根は皮つきのままで、たわしできれいに洗い、10分程度下茹でし、立てて水気を切って冷ましておく。
- 3
からし味噌の材料をよく練り混ぜ、②の穴に詰めていき、周囲の味噌はきれいに取っておく。
- 4
衣の材料をよく練り混ぜ、③につけて170℃の揚げ油でじっくり揚げ、油をよく切り、1cm幅に切り分ける。
コツ・ポイント
③からし味噌に蓮根を押し付けると穴の中に入っていきます。
リアクション
レシピ作者
クルルマークのお砂糖でおなじみのウェルネオシュガー㈱中部工場です！(旧：伊藤忠製糖㈱)お砂糖は「さ・し・す・せ・そ」の「さ」。素材を選び、心を込めて作ったお料理はいつまでも記憶に残ります。大切な人のために…美味しいお料理を紹介していきたいキッチンです♪♥♥♥https://www.wellneo-sugar.co.jp/♥♥♥ウェルネオシュガー㈱中部工場はさとうきびとてんさいを原料とし、愛知県碧南市でお砂糖を作っています。
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