トマトと牛肉の韓国風煮
ひらかた独歩ふぁーむ @cook_40418139
イタリアントマトの旨味が生きるちょっと甘くて旨辛な煮込み。ごはんが進みます♪
このレシピの生い立ち
牛肉とイタリアントマトは相性が良いので、トマトの旨味が生きる旨辛な味付けで。
アプリでひらく作り方
- 1
イタリアントマトは縦に半分または1/4等分に切る。コマツナは4～5㎝の長さに切る。
白ネギは斜めに薄く切る。 -
- 2
調味料（みそ、コチュジャン、醤油、みりん、鶏がらスープの素、おろしニンニク、おろししょうが）を合わせる。
- 3
鍋にサラダ油（分量外）を少量ひき、牛こま切れ肉を炒める。
-
- 4
白ネギ、イタリアントマトも加えサッと炒め合わせる。
-
- 5
コマツナと水200ml、調味料を加える。
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- 6
10分ほど煮る。
-
- 7
器に盛り、白いりごまを散らして出来上がり。
-
コツ・ポイント
辛いのがお好きな方は粉唐辛子を加えて辛みを調節してください。
うどんやごはんを加えて食べても美味しいのでお試しください。
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レシピ作者
大阪府枚方市の穂谷という里山で育つ元気で生き生きとしたお野菜たち。その甘さや濃い味わいを生かしたシンプルだからこそ美味しい旬のレシピをご紹介します。https://www.doppo-farm.com/
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