一人鍋★旨辛濃厚チーズ&豚バラ蓮根厚揚げ

元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika

ワクワクするような1人鍋を激速で作ってます。食材はアルモンデ。半端に余った肉や野菜のお掃除もできちゃった♪チーズが鬼旨◎
このレシピの生い立ち
お弁当の残り食材が中途半端にあり、消費したく作りました。1人分の鍋にぴったりだと思って考えました。普段は入れないような野菜でも、お鍋に合うんだ♡と気がついて嬉しい気持ちになりました。
1人鍋で心温まり、ワクワク素敵な時間が過ごせますように♪

一人鍋★旨辛濃厚チーズ&豚バラ蓮根厚揚げ

ワクワクするような1人鍋を激速で作ってます。食材はアルモンデ。半端に余った肉や野菜のお掃除もできちゃった♪チーズが鬼旨◎
このレシピの生い立ち
お弁当の残り食材が中途半端にあり、消費したく作りました。1人分の鍋にぴったりだと思って考えました。普段は入れないような野菜でも、お鍋に合うんだ♡と気がついて嬉しい気持ちになりました。
1人鍋で心温まり、ワクワク素敵な時間が過ごせますように♪

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材料

1人分
  1. 豚バラ 80g
  2. こめ 小さじ1
  3. 豆板醤(コチュジャン可) 小さじ1
  4. 400cc
  5. ※醤油※きび砂糖 各大さじ1/2
  6. ※ダシダ 小さじ1
  7. ※にんにくチューブ 2センチ
  8. レンコン 100g
  9. 厚揚げ 1個
  10. ニラ 20g
  11. チーズ 40g

作り方

  1. 1

    豚バラ、レンコン、厚揚げは食べやすくカット

  2. 2

    こめ油を熱し、豚バラを焼く
    豆板醤(コチュジャン)を入れ炒める

  3. 3

    水を入れて沸騰したら、弱火にし、※を加える
    厚揚げ、レンコンをいれる

  4. 4

    煮たったら、ニラ、チーズをかけて蓋をして30秒
    お好みで、ラー油をかけて出来上がり♪

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クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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