バターナッツかぼちゃのポタージュ
ひらかた独歩ふぁーむ @cook_40418139
コクのある味わいのバターナッツかぼちゃを濃厚なポタージュスープに。
このレシピの生い立ち
バターナッツかぼちゃは茹でずに電子レンジ加熱の方が濃厚さを味わえるので、こんな方法でポタージュにしてみました。
バターナッツかぼちゃのポタージュ
コクのある味わいのバターナッツかぼちゃを濃厚なポタージュスープに。
このレシピの生い立ち
バターナッツかぼちゃは茹でずに電子レンジ加熱の方が濃厚さを味わえるので、こんな方法でポタージュにしてみました。
作り方
- 1
バターナッツかぼちゃはピーラーで皮をむき、縦半分に切り種を取ってラップに包み電子レンジ600wで4～5分加熱する。
-
- 2
タマネギは皮をむき、ラップで包んで電子レンジ600wで4分加熱する。
- 3
牛乳は600wで1分温め、鶏がらスープの素を加える。
- 4
バターナッツかぼちゃは適当な大きさに切り、タマネギ、３、はちみつとともにブレンダーで混ぜる。
-
- 5
器に注ぎ、乾燥パセリを散らして出来上がり。
-
コツ・ポイント
牛乳の量は、スープの固さをみて調節してください。
大阪府枚方市の穂谷という里山で育つ元気で生き生きとしたお野菜たち。その甘さや濃い味わいを生かしたシンプルだからこそ美味しい旬のレシピをご紹介します。https://www.doppo-farm.com/
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