塩唐揚げ

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このレシピの生い立ち

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 350g
  2. 鶏がらスープの素 小さじ1
  3. 大さじ2
  4. 小さじ1/2
  5. おろしニンニク 1/2片
  6. 片栗粉 .
  7. おろし生姜 10g
  8. こしょう 適宜

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を隠し包丁を入れ、大きめに切る

  2. 2

    鶏がらスープの素、酒、塩、こしょう、おろしニンニク、おろし生姜をいれて揉みこみ30分ほど常温に戻す

  3. 3

    また揉み込む

  4. 4

    片栗粉をたっぷりまぶして少し置く

  5. 5

    油を170度に温める

  6. 6

    3分間いじらない

  7. 7

    あげて3分休ませる

  8. 8

    温度を上げて1分揚げる

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スイーツ屋で働いてる大学生です。料理は初心者ですが、母から教わったメニューや、基本的なメニューをアレンジして作ってます。自分よりも上手なつくれぽが多くて感動しながら見てます。みなさんのつくれぽを自分も参考にさせていただいてます(笑)料理しながら慌てて写真を撮ってるので散らかってて申し訳ないですが、写真見なくても作れるように細かく書いているつもりなのでぜひ参考にしてください。
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