簡単♪鯛の胡麻味噌タレ漬け。鯛茶漬け
mogneo @cook_40375503
まずは漬け丼♪熱いお出汁をかけてお茶漬けに♪二度美味しい♪
このレシピの生い立ち
京都の人気店の鯛茶漬けをお家でも食べたいと思い作りました♪
簡単♪鯛の胡麻味噌タレ漬け。鯛茶漬け
まずは漬け丼♪熱いお出汁をかけてお茶漬けに♪二度美味しい♪
このレシピの生い立ち
京都の人気店の鯛茶漬けをお家でも食べたいと思い作りました♪
作り方
- 1
醤油、味噌、すりごま、生姜を混ぜ合わせる。
-
- 2
鯛を少し薄めにそぎ切りにし、味噌タレに混ぜて10分ほど漬け込み完成。
- 3
仕上げに大葉又は小ネギなど。
コツ・ポイント
鯛又は白身のお魚が合うと思います♪
お出汁は昆布と鰹節でとりましたが、ほんだしをお湯で溶かしても◎漬け込み過ぎないように味が濃いので。
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